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豆腐往鸡蛋里轻轻一卷,家人吃了一盘说太好吃了,明天我还要吃!

  紧张的学习生活开始后,家人要有足够的营养保证。但是家人不爱吃鸡蛋怎么办呢?那就想办法改个花样吧。和巧儿一起来试试鸡蛋豆腐卷,让你的家人爱上鸡蛋!   巧儿把详细的做法教给大家,给大家一个参考,鸡蛋豆腐也可以这样做,或许你的家人也胃口大开呢。 1.jpg   材料:鸡蛋3个、豆腐一小块、肉沫适量、胡萝卜少许、姜葱少许   调味:盐、生抽、料酒、胡椒粉   做法:   1、把豆腐放在清水中,烧开煮一分钟后捞出,这样可以去掉豆腐里面的水分及豆腥味儿;   2、捞出放晾后用勺子背压碎沫;   3、锅内放油烧热后,放后姜沫翻炒,再放入肉沫,加盐,生抽,料酒,胡椒粉翻炒调味,再入切好的胡萝卜沫和豆腐沫,一起翻炒一分钟后盛出;   4、将三个鸡蛋打成鸡蛋液,加入葱沫,在平底锅内加少量油,把鸡蛋液倒入翻成薄厚均匀的鸡蛋饼;   4、鸡蛋饼成形后,在上面加入之前炒好的肉沫;   5、用筷子轻轻卷起来;   6、用之前碗里的鸡蛋剩液,抹到鸡蛋卷的边缘,压紧实后卷起来;   7、取出后放稍冷却后,切成小块,即可食用。   做鸡蛋豆腐卷有以下两个要点:   1、鸡蛋不能摊的太厚,太厚卷起来有难度;   2、卷的时候边缘压紧,要不很容易散开。   【以上内容来自网络,版权归原作者所有。 如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。】
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